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怎样才能让鸡皮又脆又爽呢？我认为鸡皮如果要做到又脆又爽，只要学会两个步骤就可以了，就是脆皮水和烤的制作过程。首先是脆皮水的制作方法：1、准备200克开水，把300克麦芽糖倒入开水中搅拌至融化 2、加入300克白醋，50克红醋搅拌均匀 3、最后放入高度酒30克搅拌均匀即可 脆皮水上色需要注意以下两点...