牛肉面汤底用牛腩400克、牛骨300克、八角3个。先把牛肉切块焯水5分钟，锅中下油炒香姜片和八角，倒入牛肉和骨头，加水没过，大火烧开转小火炖90分钟。面条煮3分钟捞出，淋热汤。牛肉软烂入味，汤头浓郁。搭配香菜和辣椒油，热乎乎的一碗最暖 stomach。

丽江古城慢生活。从丽江站步行或打车至四方街。住宿选古城客栈，每晚260元，庭院风，体验安静有火塘。安排3天：第一天古城散步；第二天玉龙雪山；第三天泸沽湖。建议提前订雪山门票，带氧气瓶，选带早餐客栈，避开大雨天。